秋天，栗子的季節
來到花蓮後幾乎每天都會上市場，秋季到了，發現市場裡居然有販賣新鮮栗子。
食物就是要吃當季，所以買了些栗子回家。我想做栗子飯：)
接著馬上要進行栗子的脫殼處裡啦！
網路上的脫殼方很多，我選擇使用熱水泡軟栗子殼在進行撥除。
硬殼內還有一層咖啡色薄膜，原以為去除會很困難，沒想到一切順利。
花了一些時間栗子就脫殼完成啦，留下黃澄澄的果實。
撥除外殼的栗子要立刻泡入水中，才不會變色。
照片中有些栗子已經慢慢褐色了…
我的栗子飯沒有太講究，將栗子切成1/4小塊加速熟成，米洗淨後加入適量醬油、味霖及水，放入大同電鍋就大功告成啦！
涼涼的秋天，香鬆的栗子好對味。
趁著栗子的季節，我打算再買一些栗子試試【紅燒栗子雞】